Dins ACTU-TOULOUSE (Actualitat a Tolosa) ai vist una "article" sus aquela arribada ; me sembla important en se, mas de qué s'i minja ?
Lo platèu a miègjorn (aula plena) me costèt 11€50, vin comprès ; al prèp del capitòli de Tolosa, es lo menú lo mai balançat e lo mens car. Ai près una sopa (magnifica, car raríssim dins la restauracion a Tolosa), un fideua (especialitat catalana plan famosa), un iaort modèl catalan e... un vin de Torres (lo productor mondializat de Lhèida, de bona qualitat pel prètz). Per minjar tot aquò es un pauc complicat e l'espaci fauta, i son clients que dintran e que son un pauc perturbats, perqué i son clients que sortiscan sul meteis luòc (la faciada per la botiga ajuda pas a organizar d'un autre biais), de mai per pagar fau tanben passar ont van los que pagan e s'en van, donc lo va-e-ven fabrica una dificultat per minjar tranquil ; puèi aprèp quand sès a taula cap problèma, tot es tranquil e podètz charrar ambe los clients.
I podrà en francés trobar las originas de la tortilla espanhòla ! Fauta una signaletica occitana (que sembla talament a la catalana ! perqué o faguèron pas ? La question la pausi aquí e la podètz transmetre). Extra : i a una estudianta d'espanhòl que visiblament èra aquí perqué èra Espanha ... Se vei aital que l'ensenhament de lk'esqpanhòl en fRança se fabrica coma del temps de Franco ! La pancarda que signala la tortilla espanhòla, explica çaquelà la guèrra carlista en Euskadi e aquela pascada trobada per far minjar las tropas que fan la guèrra. Aquela guèrra carlista que faguèt venir la corrida en Occitània, e trobar un mercat suplementari als païsans que fasián las vacas per las corsas landesas e camarguesas. L'arribada dels Bascos, o dels Catalans (e Aragoneses) a agut sempre una consequéncia positiva (en economia) per la vida en Occitània, mas sempre los Occitans an pas jamai sabut valorizar aiçò cotria ambe la lenga occitana, la lenga clau ambe aquelas populacions.
Mas tornèm a la botiga, Nostrum carrièra Remusat a Tolosa ; una polida carrièra de comèrci tolzan.
L'organizacion de la botiga, restaurant ràpid, s'organiza per poder emportar lo tot, mas i ai minjat a la taula comuna ; una « inovacion » (vièlha e oblidada) qu'ai trobat sonque a Victor Hugo en çò de Louchebem. A Tolosa, los restaurants fan una prepausicion de taula coma d'encontre d'afar dins las grandas fièras de comèrci (ex:VINEXPO o Millesim Bio), alara que la convivialitat occitana (e catalana donc) crida per aquel tipe de prepausicion, la taula comuna per parlar, platussar e bastir amassa (e pas sonque dins los partits politics franceses, aqueles qu'avèm en carrièra).Totes los plats se pòdon importar al burèu, coma per exemple dins los burèus de la comuna tota a proximitat de Nostrum. Lo personal de la comuna podrà aital saber mai sus la cultura catalana e aital evitar dins l'avenidor, d'estupiditats coma « Les Ramblas » que s'afícan a l'entrada de las alaèis Jean Jaurès (veire bilhet precedent).
La botiga es prèp del capitòli dins la carrièra que per s'i installar es la mai cara de la vila mondina ; donc la rendabilitat de la botiga Nostrum serà de gaitar e segurament fragila ; veirèm aquò dins quatre annadas ; mas abans totes los Occitans son convidat a i passar per trobar benlèu l'afar pauc adaptat, mas d'una inovacion vièlha que faudrà tornar trobar. Nostrum es tanben lo forn micrò-onda, d'unes li agrada pas, son ecologistas. Mas basta, anatz-i e veirètz s'aquò pòt donar idèas d'occitanizacion tolzana !
Aprèp la botiga Vicens carrièra del Taure, lo restaurant ràpid Nostrum es en vila ; la catalanitat de la vila de Tolosa s'afirma encara un còp gràcia a la catalanitat del trading dels Catalans de Lhèida, l'espaci politic que se trapa a mantunes km de l'occitana Val d'Aran ; per Nostrum coma per Vicens es essencial èstre a Tolosa, car es tanben la capitala per la Val d'Aran.
Se fau pausar la question : aquela qualitat catalana, perqué los Occitans de Tolosa la presentan pas en matièra de pensada sul comèrci modèrne ?
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada